外公是厨师，烧的一手很棒的红烧肉。但妈妈的红烧肉一直不好，不是没有入味，就是少得太老。总之一直被我和爸爸嘲笑：厨师的女儿的厨艺一直不过关啊。
说到红烧肉，我在初中上厨艺课的时候学过一次。记得当时说，这个一定要用慢火炖。那一个上午，我都把自己纠结在红烧肉里。想想那一口要下的鲜嫩多汁就动力十足。
我也不知道因为是自己煮的还是真的是隔代基因遗传，那天的红烧肉真是不错。我放了一勺子老干妈进去，非但不辣，而且还有种独特的味道。
我对妈妈说：我是有天赋的红烧肉大厨。
她说要我烧给她吃。我是答应了，但一直没有实行。
我想，之所以觉得自己的红烧肉好吃，是跟妈妈的红烧肉很烂有一定的关系。
之所以我觉得妈妈的红烧肉很烂，也一定和她烧了很多次却鲜有成功有关。
而之所以她烧了那么多次，也是和她一直想给我烧出好吃的红烧肉有关。
说实话，对于自己的那碗红烧肉，我除了记得它好吃，什么也记不清了。什么味道，什么色泽，甚至是用什么东西装的，我都不记得了。而妈妈的红烧肉，我记得它一直不入味，偶尔会太甜，有时候还会忘记放茴香，还有就是用那个大汤锅装着的。
上次师姐问我：你最喜欢吃的菜菜是什么？
我说，是红烧肉，妈妈做的。
